食品残渣から、実装までを設計する。UP FOOD PROJECT
食品残渣を起点に、技術・素材・人・産業を編集し、試作・検証段階から、持続可能なモノづくりと事業を実装しています。
「何をつくるか」から、「どう社会につなぐか」までを設計する共創プロジェクトです。
こんなご相談から始まっています。
■ 食品製造・外食・社内食堂などで発生する食品残渣の活用相談
■ 素材化・製品化を見据えた試作・検証の相談
■ 企業・研究機関・自治体との共創プロジェクト設計
■ 食品製造・外食・社内食堂などで発生する食品残渣の活用相談
■ 素材化・製品化を見据えた試作・検証の相談
■ 企業・研究機関・自治体との共創プロジェクト設計
未利用食資源のアップサイクル素材・製品ブランドFOOD STONE
UP FOOD PROJECTの取り組みから生まれた、食品残渣の素材化・製品化を実装するアップサイクルブランドです。
空間素材、インテリア、アートピースなどの形で実装されています。
